گياهخواري چيست
گياه خواري با تاريخ پيدايش انسا نها آغاز شده است. ثابت شده انسا نهاي اوليه که در
جنگل هاي گرمسيري م يزيستند، خوراک شان ميوه درختان و گياهان بوده است و ميليو نها
سال با همان خوراک مي زيستند اما به واسطه پيشامدهاي ناگهاني مانند زمين لرزه، سيل و
غيره ناگزير شدند که به نواحي ديگري کوچ نمايند و به تناسب تغييرات آب و هوايي و
کمياب شدن ميوه ها به علت گرسنگي ناگزير شدند گوشت جانوراني را که براي دفاع از خود
مي کشته اند، مصرف کنند و پس از کشف آتش، اين عادت را حفظ کردند و در نتيجه
گيا هخواري ک مکم جاي خود را به همه چيزخواري داد. بودا، زرتشت، فيثاغورس، سقراط،
افلاطون، مولانا و عطار نيشابوري از جمله افرادي هستند که گياه خوار بوده اند و اين شيوه را
به شاگردان و پيروان خود توصيه کرده اند.
گياهخواران گوشت، مرغ و ماهي نمي خورند. گياهخواران مطلق، ساير فرآورده هاي حيواني
و فرآورده هاي تهيه شده از تخم مرغ، لبنيات، عسل، چرم، پشم، ابريشم، لوازم آرايشي و
صابون هاي تهيه شده ازمشتقات حيواني را استفاده نمي کنند.
رژيم گيا هخواري برخلاف رژيم همه چيزخواري که شامل تمام منابع حيواني و گياهي
است،به معني محدود کردن رژيم غذايي به منابع گياهي و پرهيز از مصرف گوشت قرمز،
پرندگان، ماهي،
صدف و نيز محصولات حاصل از گوشت مثل ژلاتين، رنين، روغن خوک است و حتي در
برخي رژيم هاي گياه خواري غذاهاي به دست آمده از حشرات مانند عسل نيز مصرف نمي
شوند.
افراد به دلايل گوناگوني گياهخواري را انتخاب م يکنند. به طور مثال، به دليل برخورداري
از سلامت يا حفظ محيط زيست و يا به دلايل اخلاقي يا از ديد مذهبي . برخي افراد کشتن
حيوانات و مصرف گوشت آنها را گناه مي دانند و به همين دليل گياه خواري در ميان بوداييان
و هندوان بسيار شايع است. برخي گياهخواران معتقدند هنگامي که گاو شيرده يا مر غهاي
تخم گذار به منظور توليد بسيار پير هستند، گوشت آنها فروخته مي شود و گوساله هاي نر شير
توليد نمي کنند و آنها بيشتر براي استفاده از گوشت و ساير فرآورد ههايشان پرورش داده
مي شوند. برخي از افراد از اين فرآورد هها پرهيز مي کنند که به علت شرايط مرتبط با
توليدشان است. . گروه ديگر براي حفظ سلامت، مسايل درماني و براي زيبايي اندام
گياه خوار م يشوند و برخي ديگر به علت فقر مالي و دلايل اقتصادي به اين رژيم روي
مي آورند.
بسياري از گياهخواران، اين روش زندگي را انتخاب ميکنند براي اينکه انسانيت و حفظ
طبيعت را گسترش دهند. آنها مي دانند که کامل نيستند اما معتقدند که مسوول اند تا بيشترين
تلاش شان را بکنند و در عين حال درباره ديگران داوري نمي کنند.
گياه خواري با تاريخ پيدايش انسا نها آغاز شده است. ثابت شده انسا نهاي اوليه که در
جنگل هاي گرمسيري م يزيستند، خوراک شان ميوه درختان و گياهان بوده است و ميليو نها
سال با همان خوراک مي زيستند اما به واسطه پيشامدهاي ناگهاني مانند زمين لرزه، سيل و
غيره ناگزير شدند که به نواحي ديگري کوچ نمايند و به تناسب تغييرات آب و هوايي و
کمياب شدن ميوه ها به علت گرسنگي ناگزير شدند گوشت جانوراني را که براي دفاع از خود
مي کشته اند، مصرف کنند و پس از کشف آتش، اين عادت را حفظ کردند و در نتيجه
گيا هخواري ک مکم جاي خود را به همه چيزخواري داد. بودا، زرتشت، فيثاغورس، سقراط،
افلاطون، مولانا و عطار نيشابوري از جمله افرادي هستند که گياه خوار بوده اند و اين شيوه را
به شاگردان و پيروان خود توصيه کرده اند.
گياهخواران گوشت، مرغ و ماهي نمي خورند. گياهخواران مطلق، ساير فرآورده هاي حيواني
و فرآورده هاي تهيه شده از تخم مرغ، لبنيات، عسل، چرم، پشم، ابريشم، لوازم آرايشي و
صابون هاي تهيه شده ازمشتقات حيواني را استفاده نمي کنند.
رژيم گيا هخواري برخلاف رژيم همه چيزخواري که شامل تمام منابع حيواني و گياهي
است،به معني محدود کردن رژيم غذايي به منابع گياهي و پرهيز از مصرف گوشت قرمز،
پرندگان، ماهي،
صدف و نيز محصولات حاصل از گوشت مثل ژلاتين، رنين، روغن خوک است و حتي در
برخي رژيم هاي گياه خواري غذاهاي به دست آمده از حشرات مانند عسل نيز مصرف نمي
شوند.
افراد به دلايل گوناگوني گياهخواري را انتخاب م يکنند. به طور مثال، به دليل برخورداري
از سلامت يا حفظ محيط زيست و يا به دلايل اخلاقي يا از ديد مذهبي . برخي افراد کشتن
حيوانات و مصرف گوشت آنها را گناه مي دانند و به همين دليل گياه خواري در ميان بوداييان
و هندوان بسيار شايع است. برخي گياهخواران معتقدند هنگامي که گاو شيرده يا مر غهاي
تخم گذار به منظور توليد بسيار پير هستند، گوشت آنها فروخته مي شود و گوساله هاي نر شير
توليد نمي کنند و آنها بيشتر براي استفاده از گوشت و ساير فرآورد ههايشان پرورش داده
مي شوند. برخي از افراد از اين فرآورد هها پرهيز مي کنند که به علت شرايط مرتبط با
توليدشان است. . گروه ديگر براي حفظ سلامت، مسايل درماني و براي زيبايي اندام
گياه خوار م يشوند و برخي ديگر به علت فقر مالي و دلايل اقتصادي به اين رژيم روي
مي آورند.
بسياري از گياهخواران، اين روش زندگي را انتخاب ميکنند براي اينکه انسانيت و حفظ
طبيعت را گسترش دهند. آنها مي دانند که کامل نيستند اما معتقدند که مسوول اند تا بيشترين
تلاش شان را بکنند و در عين حال درباره ديگران داوري نمي کنند.
No comments:
Post a Comment